Kabupaten Dairi termasuk daerah andalan Propinsi Sumatera Utara dalam bidang perkebunan, khususnya perkebunan kopi. Produksi kopi di Kabupaten ini tertinggi di seluruh Sumatera Utara. Jenis kopi Arabika dominan dibanding jenis lainnya (7.698,80 ton), dan sisanya jenis kopi Robusta (2.776,50 ton).

Lebih dari setengah produksi kopi di Kabupaten ini dihasilkan Kecamatan Sumbul. Namun demikian dua kecamatan lain menghasilkan kopi yang juga tidak sedikit, yaitu Kecamatan Parbuluan dan Sidikalang. Karena itu tiga kecamatan ini sebaiknya dijadikan klaster perkebunan kopi.

Produksi perkebunan lain yang juga cukup potensial adalah kemiri dengan produksi 8.308 ton. Dua komoditi perkebunan tersebut, kopi dan kemiri, sebaiknya terus dikembangkan oleh pemerintah Kabupaten  Dairi.

Untuk produksi tanaman bahan makanan, tertinggi adalah jagung (126 ribu ton). Sedangkan padi hanya dihasilkan sebanyak 94 ribu ton. Tanaman jagung cukup potensial untuk dijadikan andalan kabupaten ini di sub-sektor palawija.

Produksi buah-buahan tertinggi di Dairi adalah durian 1.766,55 ton. Sementara pada sub-sektor peternakan, yang menonjol di Kabupaten Dairi adalah ternak Kerbau 10.762 ekor, Babi 95.328 ekor, dan Ayam Kampung 797.902 ekor.

Dari uraian di atas dapat disimpulkan bahwa sektor pertanian merupakan sektor dominan dalam kegiatan ekonomi di Kabupaten Dairi. Data BPS menyebutkan bahwa sektor pertanian menyumbang 70,92 persen pada PDRB daerah ini.